Jun 11 Freitag

37. VdF-Fachtagung 2021 zum 30jährigen Verbandsjubiläum Berlin


„Aufgeschoben ist nicht aufgehoben“

Veranstalter: Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V. (VdF)

FKN-Wert: 12 Punkte (Kategorie 1)

Veranstaltungsort: VIENNA HOUSE ANDEL‘S Berlin

* * *

Ablauf:

Donnerstag, 10. Juni 2021:

13.00 Uhr        VdF-Mitgliederversammlung (nur für Mitglieder, s. sep. Veranstaltungseintrag)

ab 16.30 Uhr   Abfahrt Busse zu den
17.00 Uhr        Kulinarischen Touren durch 5 Berliner Kieze

ab 18.30 Uhr   Transfer mit Bussen zum
ab 19.00 Uhr   Verbandsabend (Dresscode: leger)

Freitag, 11. Juni 2021:

09.00 Uhr        37. VdF-Fachtagung mit dem Titel „Future World …KÜCHEN…NETZ…WERK…“
bis 16.45 Uhr   Moderation: Saskia Naumann (Messe, Event, Kongress & TV)

  mit folgenden Themen und Referenten:
                   

Daten-NETZ – Zugriff über Geräteschnittstellen
Sven Böse / Ersoun Nesmedin, TELEKOM DEUTSCHLAND GMBH

 

in Gruppen:
Future World VdF-NETZ-WERK
Innovationsvorträge Teil 1

 

KÜCHEN-Hygiene und Hygiene-Daten
Podiumsdiskussion zu Theorie und Praxis
Niels Törkel, BKO Unternehmensberatung / VdF
Alexander Pfahlbusch, BKO Unternehmensberatung
Ramin Homayouni, St. Elisabethgruppe / Katholische Kliniken Rhein-Ruhr
Dr. Martin Bisping, Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

 

NETZ-Daten – Anwendung / Nutzen / Maßnahmen
Podiumsdiskussion
Niels Törkel, BKO Unternehmensberatung / VdF
Norbert Wittke, kikonn GmbH
Wolfgang Schüer, innos gmbh
Sven Bederke, Aramark GmbH

 

in Gruppen:
Future World VdF-NETZ-WERK
Innovationsvorträge Teil 2

 

Kälte-NETZ – Future World Natürliche Kältemittel
Simon Hamm,
Hamm Energietechnische Anlagen GmbH
Klaus Baumgärtel, KSI Kältetechnik GmbH

18.00 Uhr        Abfahrt Busse zum
18.30 Uhr        Galaabend zum 30-jährigen VdF-Jubiläum
                        mit Verleihung des Dr.-Georg-Triebe-Preises 2020/21
                       (Galamenü, Unterhaltung und Tanz / Dresscode: festlich)

Veranstaltungsort

VIENNA HOUSE Andel's Berlin, Landsberger Allee 106, 10369 Berlin

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